Pizza İstehsal Xətti Yüksək Tutumlu Pizza Xəmir Formalayıcısı
Xəmir Hopper
Qarışıq xəmir lift vasitəsilə maşının qidalandırıcı bunkerinə tökülür. Qidalanma çəkisi xəttin istehsal gücünə uyğunlaşdırılır və gecikmələr olmadan hamar və davamlı emal təmin edir.
Xəmir Formalaşdırma
Xəmir kəməri formalaşdırma sistemi, xəmiri lazımi en və qalınlığa yumşaq bir şəkildə formalaşdırmaq üçün aşağı gərginlikli emal metodundan istifadə edir. Bu diqqətli işləmə xəmirin quruluşunu qoruyur və yumşaq saxlayır.
Xəmirin İstirahət və Soyutma Sistemi
Xəmir kəməri aşağı temperaturlu relaksasiya tunelinə daşınır və bu da xəmirin lazım olduqda dincəlməsinə imkan verir. Tunel, xəmirin qurumasının və ya çatlamasının qarşısını almaq üçün kondensasiya əleyhinə cihazla təchiz olunub və bu da mükəmməl konsistensiyanı təmin edir.
Peyklə hərəkət
Peyk çarxı tipli xəmir yayma qülləsi xəmir kəmərini yumşaq bir şəkildə idarə edir, yağı bərabər şəkildə yayır və xəmiri əvvəlcədən təyin edilmiş en və qalınlığa qədər yayır. Bu xəmir kəməri daha sonra çörək formalaşdırma sistemi kimi də tanınan xəmir kəməri formalaşdırma sisteminə keçir.
Ölçü rulonu
Ölçü diyircəyi, birdən çox yayma hərəkətindən sonra xəmir kəmərinin son enini və qalınlığını təyin edir. Bu addım xəmirin xüsusi istehsal gücü tələblərinə cavab verdiyini təmin edir.
Un süpürmə
- İki alt süpürgəçi
- Üstündə bir süpürgəçi
- Əməliyyat hündürlüyünün əl ilə tənzimlənməsi
- İş bucağının əl ilə tənzimlənməsi
Hərəkətli Daban Kəsimi
Xəmir kəməri xəmir əmələ gətirmə hissəsinə çatdıqda, mükəmməl yuvarlaq pizzalar əldə etmək üçün daban kəsimi ilə kəsilir.
Qalıq Bərpa
Formalı pizzalar növbəti kəmərə daşınır, qalan xəmir isə təkrar emal kəməri vasitəsilə təkrar istifadə olunur.
Doldurucu Depozitor
Formalı pizzalar daha sonra doldurma qabına daşınır və orada pomidor sousu onların səthinə tökülür.
Pendir və tərəvəz doldurması
Sonda pendir və tərəvəz qarışıqları kəmər sistemi vasitəsilə pizzaların üzərinə tökülür. Qalıq içlik yığılır və növbəti mərhələyə ötürülür.
Məhsulun spesifikasiyası
| Avadanlıq Ölçüsü | 30000*5300*2500MM |
| Avadanlıq Gücü | 35 kVt |
| Avadanlıq Çəkisi | 5560 kq |
| Avadanlıq Materialı | 304 Paslanmayan Polad |
| Avadanlıq gərginliyi | 380V/220V |
